פסטה ברוטב שמנת עם פטריות

מנה קלה להכנה עם שמנת סויה אלפרו 5% 

מנה טעימה מאוד!

מרכיבים

• שקית פסטה
• כ-3/4 סלסלה פטריות שמפיניון חתוכות גס
• 1/2 בצל קצוץ
• 1 שן שום קצוצה
• 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת סויה 5% של אלפרו
• כף אבקת מרק פטריות 

אופן ההכנה :

• מבשלים את הפסטה.
• חותכים גס את הפטריות.
• מחממים על אש בינונית מחבת עמוקה או סיר בינוני. מוסיפים כף שמן זית , כשהשמן  מתחיל לבעבע מוסיפים את הבצל והשום.
• מטגנים עד שהבצל מתרכך (מקפידים שהאש לא תהיה גבוהה מדי, כדי שהשום לא ייחרך – זה יהפוך אותו למר ולא טעים).
• מוסיפים את הפטריות למחבת עם הבצל ומגבירים מעט את האש. מטגנים 4-3 דקות, עד שהן משחימות אך לא מתרככות מדי.
• מוסיפים את השמנת, ומתבלים במלח, פלפל לבן ואגוז מוסקט. מערבבים היטב.
• מבשלים כ-4 דקות ברתיחה עדינה מאוד, עד שהרוטב מסמיך מעט.
• מוסיפים את הפסטה המוכנה ומערבבים היטב.

בתאבון!